生姜涨疯了每斤卖12元创历史新高辽东蔊菜
2022-07-13 17:51:33 雪川农业网
生姜涨疯了 每斤卖12元创历史新高
姜价已经涨到“顶脖”了。2月下旬以来，全国生姜价格再现涨势。继3月生姜价格涨到10年历史最高点后，进入4月，姜价又意外地向上涨了一大截，达到历史最高点。全国约八成省区市生姜价格上涨。昨天，北京、天津、山西、… 姜价已经涨到“顶脖”了。2月下旬以来，全国生姜价格再现涨势。继3月生姜价格涨到10年历史最高点后，进入4月，姜价又意外地向上涨了一大截，达到历史最高点。全国约八成省区市生姜价格上涨。昨天，北京、天津、山西、河北等地批发市场的生姜批发价，由3月的均价5元涨至每斤7元至8元区间。 依靠山东等地供给生姜的哈尔滨市场也在承受着生姜价格的发烧——生姜批发价格涨至每斤5.9元左右，零售价格狂飙12元，生姜与2013年同比涨幅高达132.25%。这不，进入4月，老百姓总算盼到了新姜的播种季。那么，6月新姜上市时，姜价还会继续疯下去吗？
生姜价创历史新高
冰城生姜市场有点烧迷糊了。“批发价5.9元，比上个月又涨了一两块”。在哈达蔬菜批发户刘广辉的印象中，至少有10年，生姜的价格都没这么高了。刘广辉诉苦，“生姜涨得高，价格都赶上猪肉了。生姜卖不动，平时一天可以卖出200多斤，现在一天也只能销售100多斤。”价格高的东西的确不是那么受待见，在超市，昨日的生姜最高价达到12元。刘丽本想装两块生姜回家炖肉，余光一撇姜价，立马从袋子里挑出一块，“就买一块吧，太贵了。”
市物价局监测数据显示生姜的发烧痕迹——2013年初，生姜价格出现上涨迹象，一季度平均价格每斤在3.9元左右波动，较2012年四季度上涨30%。三季度价格上涨苗头显现，平均价格为5.2元，较二季度上涨33.33%。四季度涨幅进一步加快，平均每斤涨至7.5元，较三季度上涨44.23%，较一季度上涨92.31%，最高价格涨至9元。
进入2014年，生姜价格涨势更加肆无忌惮——一季度平均价格涨至7.92元，较上年四季度上涨5.6%。各月价格分别为7.72元、7.79元、8.26元。4月份，生姜价格涨势未减，持续攀升并创下历史新高：4月11日，生姜价格每斤9.29元，较上周上涨1.64%，较上月上涨13.15%，较去年同期上涨132.25%。
生姜经纪人收不来货
潍坊安丘市大黑埠村的安丘姜蒜批发市场是北方规模较大的生姜批发市场之一，这里的姜蒜等常年供应北京、上海等大城市和南方蔬菜市场。
往北方批发生姜的经纪人董海峰，做生姜批发已6年。近日，董海峰每每到姜农家里收姜，姜农给的量都非常少。董海峰说，他每天要接听来自全国各地上百个询问生姜价格和存量的电话，“姜农惜售，收货人多，但产地收货也很难。”
“目前山东市场，生姜的批发价在7元左右，当地市场零卖10多元。因生姜价格上涨，批发量也受挫。”董海峰说，“现在一天的批发量也就两三万斤，生姜价格贱的时候一天能批发10多万斤。基本是打电话问价的多，真正掏钱批货的少了很多。”
是谁推高了姜价
任何一种农产品价格的波动，总与产量、供应量相关。此轮生姜价格暴涨，亦是如此。
卓创生姜分析师郭娟认为，此次生姜价格上涨除了2013年农户种植积极性不高导致的直接减产因素以外，2013年上半年气候干旱等原因也影响着生姜整体供应量，2013年生姜产量减少20%至30%。再就是当前农户手中优质货源量少，捂货惜售情绪较浓，面对当前高价多抱有侥幸心理，希望生姜价格再创新高。
另外，郭娟还抛出了一个近期原因，本月生姜价格照3月猛涨的背后，主要是因为产区开始种植，农户出货量少，批发零售市场价格上涨是对前期产区涨价的延迟反应。现在市场基本都是前期高价货源。
今年姜价不会大幅下跌
安丘鲜姜出窖价目前为每斤5.3至5.9元，较3月份同期的每斤4.7元至5元，又涨了15.46%。眼下，进入生姜种植季，姜农估算，种姜还会大赚，在高价驱使下，山东主产区农户多选择增产扩种——今年山东生姜扩种比例在15%至20%。
由于姜种价格高位，2014年种植成本较高。以安丘地区为例，姜种+化肥+大棚膜+土地租赁+生物肥料+农药=800斤×5元+3000+400+1600+800+500=10300元，加上此间的种植、浇水、人工以及额外的杂费，每亩姜田至少在15000元以上的收入才能回本。也就是说，2014年的姜价或许会降，但不会出现大幅下跌的现象。
新姜上市，或许是目前生姜市场高烧的解药。随着6月份云南姜母上市，7、8月份山东昌邑大棚鲜姜上市。郭娟预计，若2014年度天公作美，种植面积增加以及单产提高，2014年生姜丰收问题不大，2014年鲜姜上市价格或较2013年每斤偏低0.5至1元。
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